Amikor egy esküvőre készülünk, a figyelem középpontjában általában a részletek állnak: a dekoráció harmóniája, a fények játéka és persze a menüsor. Azonban ceremóniamester-ként pontosan tudom, hogy a nagy napig vezető út legalább ennyire fontos. Ahhoz, hogy az oltár előtt és a parketten is a legjobb formádat hozd, nemcsak mentális, hanem fizikai fittségre is szükséged van.
Sokan ismertek már: imádom az édességet. Számomra egy jó desszert olyan, mint egy jól sikerült pohárköszöntő – megkoronázza a pillanatot. De azt is tudom, hogy a finomított cukor és az üres kalóriák nem a barátaink, különösen nem egy feszített esküvői szezon közepén. Ahogy a mondás tartja: „Ép testben ép lélek” – és én hiszem, hogy ez a munkám minőségére is kihat. Hogy ne mérgezzem magam feleslegesen, mégis megkapjam a napi boldogsághormon-adagomat, alkottam meg ezt a különlegességet. Így született meg a Házi fitness Raffaello golyó a'la ceremóniamester módra!
A munkám során a pontosság és a minőség híve vagyok. Nem elégszem meg a középszerűvel, legyen szó a programterv összeállításáról vagy a konyhai kísérletezésről. Ez a recept azért különleges, mert mentes minden mesterséges sallangtól, mégis prémium ízélményt nyújt.
Amikor egy pár felkér, hogy legyek a ceremóniamester az esküvőjükön, gyakran kérdeznek az életmódomról is, hiszen az energiám kifogyhatatlan. A titkom az ilyen apró, tápanyagban dús „üzemanyagokban” rejlik. Ez a desszert tele van rosttal, értékes zsírsavakkal és minőségi fehérjével, így nemcsak az édességvágyadat csillapítja, hanem energiát is ad a szervezés utolsó métereire.
Ahogy egy jó lagzihoz is kellenek a profi szolgáltatók, úgy ehhez a recepthez is minőségi hozzávalókra lesz szükséged:
150 g zabpehely (apró szemű): Ez adja a desszert „testét” és a lassú felszívódású szénhidrátokat.
50 g mandulaliszt & 50 g kókuszliszt: A textúra és a nemes alapanyagok találkozása.
50 g kókuszreszelék: Az elmaradhatatlan trópusi hangulatért.
60 g útifűmaghéj: A rostok királya, ami segít az emésztésben és a tökéletes állag elérésében.
90-120 g vaníliás fehérjepor: A választásod legyen prémium (Combat, BSN, Cellucor vagy PHD) – hiszen a ceremóniamester is csak a legjobbal elégszik meg!
150 ml kókusztej: A krémesség záloga.
2 rúd bourbon vanília: Mert az igazi aroma nem pótolható aromákkal.
10-15 szem egész mandula: A golyók „szíve”.
25-30 g chia mag: Az igazi ínyenceknek és az egészségtudatos menyasszonyoknak/vőlegényeknek.
Egy jó ceremóniamester sosem bízza a véletlenre az események menetét. Ez a recept is akkor lesz a legjobb, ha betartod a logikai sorrendet.
Az alapozás:
- előző nap, de minimum 8 órára áztasd be a chia magot!
- az útifűmaghéjat kb. másfél percre áztasd be nagyon kevés vízbe hogy sűrű zselét kapjál
A fehérjeport turmixold össze a kókusztejjel. Ez lesz a masszánk lelke.
A mixelés: Keverd hozzá fokozatosan a zabpelyhet, a mandulalisztet, a kókuszlisztet és a chia mag zselét + az útifűmaghéj zselét kézzel keverd bele. Ne feledd a kókuszreszeléket sem, de egy keveset tegyél félre a végére, a hempergetéshez!
A finomhangolás: Kapargasd bele a bourbon vanília fekete aranyát (a szemcséket) Itt dől el a karakter!
Az állag ellenőrzése: Ha túl száraznak érzed, adj hozzá még egy kevés kókusztejet, hogy könnyen formázható legyen. Ha túl lágy, dúsítsd egy kis extra zabpehellyel. Olyan legyen, mint egy jó esküvői menetrend: rugalmas, de tartása van.
A pihentetés: Gyúrd össze alaposan, majd tedd a hűtőbe legalább egy órára. A rostoknak idő kell, hogy megszívják magukat – a türelem itt is kifizetődik.
A finálé: Formázz belőle golyókat, rejts el a közepükben egy-egy szem mandulát, majd hempergesd meg őket a maradék kókuszreszelékben.
Ha valami igazán ütősre vágysz, amitől a vendégeid (vagy csak te magad) elájulnak, készítsd el hozzá a ceremóniamester-mártást! Turmixolj össze 50 ml kókusztejet, 50 ml ananászlevet és 20 g vaníliás fehérjét. Keverj bele kókuszreszeléket, amíg sűrű krémet nem kapsz. Tálalás előtt ezzel öntsd nyakon a golyókat. Ez a „Pina Colada” életérzés a tányérodon!
Hiszem, hogy az esküvői felkészülés nem a lemondásokról, hanem a minőségi cserékről szól. Amikor a ceremóniamester-edet választod, a bizalmat és a professzionalizmust szavazod meg. Ez a recept is ezt tükrözi: odafigyelést, szakértelmet és egy csipetnyi szenvedélyt.
Jó étvágyat és sikeres készülődést kívánok! Ha pedig nemcsak a konyhában, hanem az esküvődön is szükséged van egy profi irányítóra, tudod, hol találsz meg.
...és itt a másik kedvenc receptem : FITTNESS HÁZI KÓKUSZGOLYÓ A'LA CEREMÓNIAMESTERED
Kapcsolat
Kérdésed van, árajánlatot kérnél, kérlek írd meg, és keresni foglak!
