Hétvégi őszi főzőcske : sütőtökös, fügés lasagne - Ceremóniamester ajánlja

Írásaim

A ceremóniamester -ed szeret pancsolni a konyhában. :) Kisérletezem mindennel, különböző ízvilágokból merítkezem. Édes-sós, keleti-nyugati fűszerek stb. Bár gyerekkoromban nem tartozott a kedvenceim közé a sütőtök (Úristen, hogy lehet azt megenni - gondoltam), ma viszont imádom. Úgyhogy ebből készül az alábbi ízorgia olaszos dizájnnal :)


Szóval sütőtökös, fügés lasagne  a'la Ceremóniamester

 

A sütőtököt kimagozzuk, félbe , negyedbe vágjuk és egy tepsibe tesszük. Majd mehet is be a 220 fokos sütőbe 45-50 percre, amíg a tök szépen megsül, megpörkölődik a teteje. Kivesszük. Hagyjuk kihűlni a tököt, s addig magpucolhatjuk a kb 5-6 sárgarépát és karikázzuk is fel őket.

Jöhet a pirított tökmag: ehhez egy csomag héj nélküli tökmagot kókusz olajon rázogatva addig pirítsunk, amíg pattogni nem kezd - ha kész, félretesszük.

Nagy lábosban 5 fej hagymát megdinsztelünk (én mindenhez kókusz olajat használok). A már kikanalazott tök mehet rá, fél liter tejszínnel együtt.

Frissen tört zöldbors, só, friss chili, fél fej fokhagyma, madras HOT curry bőven bele. Lassú tüzön kevergetem, ha túl sűrű akkor tejszínnel (tejjel) higítom.

Egy csomag apróra szeletelt fügével, gesztenyével ( én most az egyszerűség kedvéért, -mert nem volt kedvem sütögetni- 1/2 csomag cukrozatlan gesztenyemasszát tettem bele) és egy maroknyi mazsolával extra különlegessé varázsolom a trutyit.

Egy nagy tepsi aljára először jön a szósz, majd innentől ismételve lasagne lapok, szósz, karikázott sárgarépa, sajt , piritott magok. Soronként váltom a sajtot : trappista, karaván és parmezán. Ezt a műveletet addig ismételjük, amíg a tepsink meg nem telik, de a legtetejére még egy sor szósz kerüljön.

Alufólia a tetejére majd be a sütőbe 250C-on kb 40 percre, de ellenőrizd az állagát . Utolsó 5 percre vedd le a fóliát és szórd meg még sajttal és pirítsd rá!

Mehet a tányérra friss petrezselyemmel és chilivel!

 

A kommentek jöhetnekceremóniamester facebook bejegyzése -hez!

 

Jó étvégyat! kíván Szablya Ákos ceremóniamester ;)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 



Még ez is érdekelhet - a Ceremóniamester ajánlja

Válogatás visszajelzéseinkből, írásainkból és az esküvői kisokosból

Vera és Attila no meg a Ceremóniamester

Kedves Ceremóniamester !   Ákost hosszú és alapos keresés után az internetről választottuk ki. Már előre eldöntöttük, hogy a legjobb ceremóniamesterrel szeretnénk együtt dolgozni így a bemutatkozó találkozó részünkről csak formalitás volt, ahol meggyőződhettünk arról, hogy biztos Ákos az akit keresünk. A weboldalát és képeit végigböngészve gondoltuk, hogy profi, de mivel az esküvő alap esetben egy egyszeri és megismételhetetlen esemény az ember életében, csak találgatni lehet, hogy mit is tud hozzáadni egy profi műsorvezető. Az első meglepetés ott ért, amikor kiderült, hogy a munkája nem az esküvő napján kezdődik, hanem gyakorlatilag az első találkozáson. Számtalan kreatív ötlettel és praktikus tanáccsal járult hozzá az előkészületekhez és a programokhoz. Tanácsai nagyban segítettek, hogy az esküvő izgalmas és gördülékeny legyen.   Nem a várban vagy egy luxusétteremben tartottuk a rendezvényt, hanem egy vidéki halásztó mellett, ami nem kifejezetten esküvőkre volt berendezkedve. Ezen túl a teljes szervezést is mi csináltuk, mert szerettük volna, hogy életünk nagy napja személyes legyen, amennyire csak lehet. Az önálló és tapasztalatlan esküvőszervezésnek viszont óhatatlan velejárója, hogy lesznek hibák. Ráadásul az esküvő vezénylését már nem csinálhattuk, a célegyenesben át kellett adni egy profinak a vezetést.   Az esküvő reggelén már körvonalazódott, hogy vannak dolgok, amikkel nem készültünk el és szükség lesz egy kis improvizálásra. Illetve az izgalom már teljesen átjárt minket és a környezetünket, ami megnehezítette a józan gondolkodást. Megindultak a paranormális jelenségek: leállt a laptopom, a telefonommal nem tudtam sms-t küldeni, eltűnő alsóneműk… Ákosnak finoman jeleztem is, hogy szükség lesz egy kis segítségre, aki erre csak annyit válaszolt: „Nyugi, megoldjuk”   Kifejezetten kértem is Ákost, hogy érkezzen korábban és mérje fel a terepet, hogy van-e bármi pótolni való. Hát volt még megoldandó dolog bőven. Az első fél órában megkérdeztem, hogy ugye másoknál is hasonló a helyzet, amire jóindulatúlag azt válaszolta, hogy 10ből 1 esküvőn.   Úgy gondolom, hogy Ákos segítsége a hozzánk hasonló helyzetben lévő pároknál jelenti a legnagyobb értéket. Ahol minden óraműszerűen működik a ceremóniamester csak hab a tortán, de ahol hiányzik egy kerék ott Ákos a motor, ami egyáltalán hajtja a gépezetet.   Rengeteg apró bakink volt, amiket Ákos nélkül képtelenek lettünk volna kezelni. Profizmusával mindig a megfelelő pillanatban a megfelelő instrukcióval látott el. Például mit kell csinálni akkor ha elvesztettük a tombola neveit? vagy mi van akkor ha nincs kéznél kosár a menyasszonytánchoz és 3 másodpercen belül kell egyet varázsolni? vagy ha az este közepén át kell szervezni a teljes programsort?:)   A legszebb pedig a végeredmény: fantasztikus esküvő ami egy életre emlék marad nekünk és több mint 100 vendégünknek. Jelenléte nem volt sok és nem volt kevés, mindig a megfelelő helyen a megfelelő időben a megfelelő tettel egészítette ki. Ákos orgánuma olyan kellemes, hogy még a visszajelzés írása közben is bizsergeti az emléke a fülemet. Hihetetlen profizmussal, nyugodtan és rendkívül empatikusan kezelt minden szituációt. Munkájának sikerességét pedig legjobban az bizonyítja, hogy a vendégek az égvilágon semmit nem érzékeltek a háttéreseményekből. Sőt a visszajelzések alapján a többségnek ez volt élete legjobb esküvője :)    Az esküvő egy életciklus, ami nem csupán egy napig tart, hanem hónapokon keresztül. Benne van a készülődés, maga a nagy nap és utána az élménytsunami felemlegetése. Ákos segítsége az egész élményt tette teljessé, amivel életünk eddigi legszebb szakaszát tette csodálatossá.   Köszönjük!!!   Attila és Vera ;)   You can read more english language: MC's feedbacks   vagy  magyarul: ceremóniamester visszajelzések Sőt a Ceremóniamester -ed facebook1 és CM2 oldalain a párok meg vannak jelölve a hitelesség kedvéért (hisz annyi kamu referenciát olvashattál már máshol), s így akár még írhatsz is Nekik ;)     SZia Ákos ceremóniamester!!!   Én is szeretnék hozzá szólni A Férjemnek szavaihoz. Tényleg Nagyon nagyon nagyon szépen köszönöm hogy velünk voltál a Nagy napon!   Дорогой Акош! Спасибо Тебе огромнейшее! Я безумно счастлива, что именно Ты смог провести нашу свадьбу!  Еще когда мы только начали размышлять с моим тогда еще женихом о том, какая у нас будет свадьба, уже на той стадии я знала, что если Ты возьмешься за проведение мероприятия, то моя свадьба будет просто незабываемой! И действительно! Что самое интересное, ВСЁ было просто великолепно! Я слышала много пугающих историй о том, какие промахи бывают на свадьбах. Но с Тобой наша свадьба была просто легкой и беззаботной, полной радости и веселья. У меня было самое дорого - я могла насладиться тем, что это наш праздник, больше не о чем не думая. Все гости были как одно целое, то играли в игры как дети, то танцевали , то дружно водили хоровод! Тебе досталась непростая задача - интернациональная свадьба. 45% гостей русских, 50% венгров и остальные 5% другие нации. На торжество приехало 110 гостей из 6 разных стран. И все! все! просто без исключения сказали нам, что это была самая лучшая свадьба на которой они гуляли. Мои родственники, вообще сказали, что они попали в сказку, что такого даже в кино нет! Спасибо, что Ты был с нами в этот день, спасибо за организацию, спасибо за то, что заботился о нас весь день, напоминал нам, чтобы мы поели)) оберегал меня от немного больше нормы выпивших гостей )) задовал настроение и ритм вечеру, поддерживал атмосферу романтики и праздника! Я просто невероятно благодарна Тебе! Желаю Тебе и дальше дарить радость как можно больше молодым парам, успехов Тебе и огромного Счастья!!! С безграничной благодарностью, Вера Жматова.    Tényleg nagyon nagyon szépen köszönöm!!!!!!!!   Tisztelettel  Vera

Az esküvő, amiről mindenki beszélni fog – a ceremóniamester az esküvő hangja

Az esküvő, amiről mindenki beszélni fog – 600+ esküvő, 15 év tapasztalat, 100%-os elégedettség, 100%-os pozitív visszajelzési arány, Hungarian wedding awards győztese, RTL és TV2 esküvős műsorvezetője, Ceremóniamester képzések vezetője a garancia!

Milyen ismérvek alapján válasszunk fotóst az esküvőnkre!? - a ceremóniamester szempontjai

Természetesen a saját preferenciáitok alapján. Én, a Ceremóniamester (-ed) csak pár, esetleg fel nem merült, új támpontot szeretnék adni mindehhez. tovább olvasom ➡️
Vissza a Ceremóniamester blog bejegyzésekhez

Kapcsolat

Kérdésed van, árajánlatot kérnél, kérlek írd meg, és keresni foglak!